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電子式粉質(zhì)儀

簡要描述:電子式粉質(zhì)儀用同步電機傳動方式,保證轉(zhuǎn)速不受電壓波動的影響,采用高精度扭矩傳感器采集面團的扭矩信號,粉質(zhì)專用軟件自動對粉質(zhì)曲線進行分析、評價,消除了人為誤差,測量準確

  • 產(chǎn)品型號:
  • 廠商性質(zhì):
  • 更新時間:2024-10-16
  • 訪  問  量:2745

產(chǎn)品分類

Product classification

詳細介紹

電子式粉質(zhì)儀測試方法符合GB/T 35943-2018 糧油機械 粉質(zhì)儀,GB/T 14614-2019小麥粉 面團的物理特性 吸水量和流變學特性的測定粉質(zhì)儀法,是測試小麥粉面團流變學特性的專用儀器,也是當前我國各ji質(zhì)量檢測機構(gòu)進行小麥粉品質(zhì)分析應(yīng)用較為廣泛的儀器之一,可以為小麥育種、制粉企業(yè)配麥配粉、保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、以及指導新產(chǎn)品的開發(fā)利用等方面提供重要信息。


電子式粉質(zhì)儀主要技術(shù)指標:

揉面缽
300g型揉面缽,程序識別缽型并自動調(diào)用相應(yīng)程序,無需操作者選擇
軟件運行系統(tǒng)
win7、win10等64位操作系統(tǒng)
計算機接口方式
 RJ45以太網(wǎng)接口,支持10M/100M自適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)連接速度,數(shù)據(jù)遠距離傳輸
程序
具有粉質(zhì)曲線帶寬調(diào)整功能,保證粉質(zhì)曲線帶寬符合一般要求
數(shù)據(jù)
所有原始數(shù)據(jù)可導出為Excel文件供用戶數(shù)據(jù)交換、用戶可用其他工具重現(xiàn)拉伸圖和實驗數(shù)據(jù)
語言
軟件多語言版本,中英文切換
過載保護功能
攪拌扭矩超過2000FU時報警并停機,保護儀器和人員的安全
多重保護措施
雙按鈕啟動,開蓋停機
扭矩范圍
0~10Nm
轉(zhuǎn)矩測定方式
動態(tài)電子扭矩傳感器,準確度0.2級

顯示
同時顯示多至12個粉質(zhì)圖,方便比較其細微差別
數(shù)據(jù)格式
分析結(jié)果保存為sqlite數(shù)據(jù)庫格式,查閱方便
自動繪圖
智能程序感應(yīng)儀器動作,自動啟動繪圖
主攪拌葉片轉(zhuǎn)速
(63±2)r/min 
主、副攪拌葉片轉(zhuǎn)速比
1 :1.5
單位轉(zhuǎn)矩
(9.8±0.2)mN?m/FU
坐標范圍
橫坐標0~45min,;縱坐標0~1000FU
橫坐標速度
(1.00±0.01)cm/min
和面缽工作溫度
30±0.2℃,采用高精度PID水浴控溫
溫度設(shè)定范圍
20~95℃

溫度調(diào)節(jié)精度
±0.2℃
水浴
最大壓力340mbar,最大流量15L/min
樣品量
300g(配300g型揉面缽)
電源
AC220V 50Hz,電機功率:0.2Kw

注:

1、標準配置含粉質(zhì)儀主機和300g揉面缽,50g揉面缽為選配另購需加貨款,具體配置以協(xié)議為準。 

2、標準配置含恒溫水浴槽和軟件,計算機用戶自備或由供應(yīng)商代購,具體配置以協(xié)議為準。


電子式粉質(zhì)儀工作原理:
定量小麥粉加適量水揉和,由計算機系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標圖即粉質(zhì)曲線,從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計算小麥粉吸水量及評價面團攪拌時的形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度等特性,用以評價面粉筋力強度。


電子式粉質(zhì)儀技術(shù)特點
⑴ 揉面缽隨意換。300g程序識別缽型并自動調(diào)用相應(yīng)程序,無需操作者選擇。
⑵ 過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機,保護儀器和人員的。
⑶ 一指按自動上水系統(tǒng),按鈕控制對滴定管的加水,代替手壓橡膠球,省力高效。
⑷ 同時顯示較多至12個粉質(zhì)圖,方便比較其細微差別。 
⑸ 分析結(jié)果保存為數(shù)據(jù)庫格式,查閱方便。 
⑹ 多重保護措施。雙按鈕啟動,開蓋停機。
⑺ 智能程序感應(yīng)儀器動作,自動啟動繪圖。


粉質(zhì)儀/電子粉質(zhì)儀揉面缽:

300g和50g兩種型號揉面缽供用戶選擇,可隨意互換,實驗結(jié)果一致, 大吉粉質(zhì)儀技術(shù)---揉面缽隨意換,程序正確識別缽型號并調(diào)用相應(yīng)程序,簡單高效!

300g揉面缽: 

用于標準粉質(zhì)實驗,符合GB/T14614和   ISO5530-1

為面團拉伸實驗制作面團  

可拆卸攪拌葉片,方便清理 

由粉質(zhì)圖可得出如下參數(shù)用于評價面粉的筋力強度:  

吸水量 面團較大稠度值達到500FU時的加水量,單位:mL/100g形成時間 從加水始至粉質(zhì)曲線達到較大稠度時的時間間隔,單位:分鐘 

穩(wěn)定時間 粉質(zhì)曲線的上邊沿與500FU 標線兩次相交的時間間隔,單位:分鐘 

弱化度 粉質(zhì)曲線中間值自峰值至12分鐘時衰降的高度,單位:粉質(zhì)儀單位(FU)  

質(zhì)量指數(shù) 粉質(zhì)曲線從加水始至達到較大稠度并衰降30FU處時間軸坐標長度,單位:mm


電子式粉質(zhì)儀性能特點

1、測試準確

儀器采用同步電機傳動方式,保證轉(zhuǎn)速不受電壓波動的影響,采用高精度扭矩傳感器采集面團的扭矩信號,粉質(zhì)專用軟件自動對粉質(zhì)曲線進行分析、評價,消除了人為誤差,測量準確。

2、軟件功能強大,人性化

粉質(zhì)專用軟件具有操作提示、自動數(shù)據(jù)校正、自動曲線分析、評價、數(shù)據(jù)庫查詢、對比、打印等功能,較大限度的滿足實驗測試操作和數(shù)據(jù)分析、整理需要。

3、操作、維護簡單、方便,自動化程度高

和面缽和面刀可拆卸,保證實驗清理快速;整機操作過程和評價結(jié)果由計算機控制,不需人為參與;儀器不需專門維護,因此操作簡單、方便,對實驗人員無特殊要求。

4、傳感器過載保護


儀器圖片展示



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